Saturday, February 29, 2020

ആനിയമ്മച്ചി സ്‌പെഷ്യല്‍ മുളക് കോഴി പിരളന്‍

Updated on 07-08-2015 at 3:29 am

കോഴി : 1 (ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് കഴുകി വാരിയെടുക്കുക)

ചുവന്ന മുളക്: 20 25 (അരി കളഞ്ഞെടുക്കുക)

വെളുത്തുള്ളി : ഒരു കുടം

സവോള: 3

തക്കാളി: 3 4

റ്റൊമാറ്റൊ സോസ്: 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍

മുളകും വെളുത്തുള്ളിയും കൂടി അരച്ച് ഉപ്പും കൂട്ടി കോഴിയില്‍ തിരുമ്മി പിടിപ്പിക്കുക. കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് വേവിച്ച് കഷണങ്ങള്‍ പെറുക്കി എണ്ണയില്‍ മയത്തില്‍ ലൈറ്റ് ബ്രൌണ്‍ ആയി വറുത്തെടുക്കുക. 2 സവാള വറുത്തു കോരിയെടുക്കുക. ബാക്കി എണ്ണയില്‍ സവാള വഴറ്റി വെന്ത ചാറ് ഒഴിച്ച് പറ്റിച്ച് തക്കാളി അരിഞ്ഞിട്ട് മൂപ്പിച്ചു കുഴമ്പാക്കി റ്റൊമാറ്റൊ സോസ് ഒഴിച്ച് കോഴിയിട്ട് ഇളക്കി കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് റോസ്റ്റ് പരുവത്തില്‍ വാങ്ങുക.

comments


 

Other news in this section